معكرونة مع الأنشوجة وأزهار الكوسة
عرض تقديمي
مع هذه الوصفة، سأصطحبكم لاكتشاف طبق يجمع بين النكهات الجريئة والرقيقة: معكرونة مع الأنشوجة وأزهار الكوسة. هذه الوصفة تُجسّد البساطة والطعم الأصيل، وهي مثالية لعشاء سريع لا يُنسى. سأريكم كيفية تحقيق توازن مثالي بين ملوحة الأنشوجة وحلاوة أزهار الكوسة، لتُقدم لكم تجربة تذوق لا تُنسى.
مكونات:
- 250 غرام من المعكرونة
- 50 غرام من السردين/الأنشوجة
- 2 فص ثوم
- 1 فلفل حار (اختياري)
- 6 أزهار كوسة
- زيت زيتون حسب الرغبة
- ملح خشن حسب الرغبة
تحضير:
اغلي قدرًا من الماء لسلق المعكرونة. عندما يغلي الماء، أضف الملح 1 المعكرونة. أثناء طهي المعكرونة، 2 الفلفل الحار بسكين. بعد إزالة الجزء السفلي من أزهار الكوسة، ضعها فوق بعضها البعض، ثم قطّعها طوليًا إلى شرائح، ثم اقطعها إلى 3 لتقسيم طولها إلى النصف.
4 صُبِّ الزيت في مقلاة، وأضف فصوص الثوم المهروسة والفلفل الحار المفروم. قلّب المكونات معًا لبضع دقائق على نار متوسطة، مع تفتيت الأنشوجة. أزل الثوم، وعندما تنضج المعكرونة، 5 قلّبها في المقلاة مع صلصة السوفريتو. ٦. ثم 6 أضف أوراق الريحان المفرومة وزهور الكوسة.
إذا لزم 7 ، يمكنك إضافة القليل من ماء السلق، 8 المعكرونة في المقلاة لتذبل الخضار قليلاً. وأخيرًا، أضف القليل من 9 البارميزان المبشور، وقلّبها في المقلاة. قدّمها ساخنة واستمتع!
ينصح
- خلط الزهور : عندما تقومين بتحمير الزهور في المقلاة مع المعكرونة، يمكنك إضافة القليل من ماء الطهي لخلطها بشكل أفضل مع المكونات الأخرى.
- قومي بتذويب الأنشوجة جيدًا : أثناء تسخينها في المقلاة، قومي بتقطيعها جيدًا واتركيها تذوب في الزيت حتى تتنكهة المعكرونة بشكل متساوٍ.
مؤلف:
